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Molecule in the News

このページでは、ニュースに出てくる化合物の分子構造をJSmol というツールを使って(不定期で)紹介していきます。分子の構造はマウス等で回転させたり、拡大・縮小させたりすることができます。なお、特に断らない限り、構造データはNIH Chemical Identifier Resolver で得られたものを利用しています。

Amygdalin

アミグダリン (C 20 H 27 N O 11)

ビワの他にウメ、アンズ、モモなどのバラ科植物の未成熟な果実や種子などに含まれる青酸配糖体。体内で加水分解して猛毒の青酸(シアン化水素) を生成する。
IUPAC名: [(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy](phenyl)acetonitrile


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